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Soria, donde comer es un placer
Soria, donde comer es un placer
Soria, ciudad bañada por historia y cultura, ofrece a sus visitantes un sinfín de experiencias que van más allá de sus monumentos y calles empedradas. Entre ellas, destaca su rica gastronomía, capaz de conquistar a los paladares más exigentes. Y si hay un lugar en Soria donde disfrutar de esta experiencia en todo su esplendor, ese es sin duda el Bar Apolonia, un referente culinario tanto para sorianos como para visitantes que abrió sus puertas en la mítica Plaza de Herradores en 1850.
Un homenaje a la tradición soriana
En nuestro Bar Apolonia, en la planta baja de nuestro Hotel Apolonia, la tradición se fusiona con la innovación para crear una propuesta gastronómica única. La carta, diseñada con mimo y pasión por los productos locales, ofrece un recorrido por los sabores más auténticos de Soria.
Sin embargo, no nos limitamos a ofrecer platos típicos tal cual, sino que también nos atrevemos a innovar con propuestas que reinterpretan la cocina soriana con un toque moderno. De este modo, nuestros comensales pueden disfrutar de lo mejor de la tradición con un guiño a la creatividad.
Platos y productos típicos que no puedes perderte
Entre las estrellas del Bar Apolonia, encontramos el famoso torrezno de Soria. Un ícono de la gastronomía soriana, el torrezno se elabora con panceta adobada y frita a la perfección, logrando una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Un manjar irresistible que conquista a propios y extraños.
Para los amantes de las setas, los boletus y níscalos, frutos preciados de los bosques sorianos, aportan un sabor intenso y terroso a nuestros platos. Los preparamos de diversas maneras, salteados, a la plancha o guisados, para que disfrutes de su frescura y versatilidad.
Y si buscas una experiencia sensorial aún más especial, no te pierdas la trufa negra de Soria. Todo un tesoro culinario que aporta un aroma y un sabor inigualables a cualquier plato.
Un maridaje perfecto
Para acompañar estas exquisiteces, ofrecemos una selección de vinos de la D.O. Ribera del Duero, reconocidos por su cuerpo, elegancia y sabor. Nuestros expertos te ayudarán a elegir el vino perfecto para maridar cada plato y realzar la experiencia gastronómica. Aunque si quieres una primera recomendación sobre qué vinos probar, algunos de nuestros favoritos son aquellos producidos por los viñedos de la bodega Dominio de Atauta, unos de los más antiguos de Europa.
Un ambiente acogedor y un servicio impecable
En el Bar Apolonia encontrarás en un ambiente cálido y acogedor, donde la atención al detalle y el trato personalizado son la norma. Nuestro equipo de profesionales, apasionados por la gastronomía, te podrán ayudar en tu elección para que puedas disfrutar al máximo de cada plato y de tu rato con nosotros.
Así que si estás planeando viajar a la ciudad, no dejes de visitarnos para descubrir el placer de comer en Soria. Te estaremos esperando para ofrecerte un viaje culinario lleno de sabores, aromas y texturas que te conquistarán desde el primer bocado. ¡No olvides reservar tu mesa con antelación para no quedarte fuera!
Un homenaje a la tradición soriana
En nuestro Bar Apolonia, en la planta baja de nuestro Hotel Apolonia, la tradición se fusiona con la innovación para crear una propuesta gastronómica única. La carta, diseñada con mimo y pasión por los productos locales, ofrece un recorrido por los sabores más auténticos de Soria.
Sin embargo, no nos limitamos a ofrecer platos típicos tal cual, sino que también nos atrevemos a innovar con propuestas que reinterpretan la cocina soriana con un toque moderno. De este modo, nuestros comensales pueden disfrutar de lo mejor de la tradición con un guiño a la creatividad.
Platos y productos típicos que no puedes perderte
Entre las estrellas del Bar Apolonia, encontramos el famoso torrezno de Soria. Un ícono de la gastronomía soriana, el torrezno se elabora con panceta adobada y frita a la perfección, logrando una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Un manjar irresistible que conquista a propios y extraños.
Para los amantes de las setas, los boletus y níscalos, frutos preciados de los bosques sorianos, aportan un sabor intenso y terroso a nuestros platos. Los preparamos de diversas maneras, salteados, a la plancha o guisados, para que disfrutes de su frescura y versatilidad.
Y si buscas una experiencia sensorial aún más especial, no te pierdas la trufa negra de Soria. Todo un tesoro culinario que aporta un aroma y un sabor inigualables a cualquier plato.
Un maridaje perfecto
Para acompañar estas exquisiteces, ofrecemos una selección de vinos de la D.O. Ribera del Duero, reconocidos por su cuerpo, elegancia y sabor. Nuestros expertos te ayudarán a elegir el vino perfecto para maridar cada plato y realzar la experiencia gastronómica. Aunque si quieres una primera recomendación sobre qué vinos probar, algunos de nuestros favoritos son aquellos producidos por los viñedos de la bodega Dominio de Atauta, unos de los más antiguos de Europa.
Un ambiente acogedor y un servicio impecable
En el Bar Apolonia encontrarás en un ambiente cálido y acogedor, donde la atención al detalle y el trato personalizado son la norma. Nuestro equipo de profesionales, apasionados por la gastronomía, te podrán ayudar en tu elección para que puedas disfrutar al máximo de cada plato y de tu rato con nosotros.
Así que si estás planeando viajar a la ciudad, no dejes de visitarnos para descubrir el placer de comer en Soria. Te estaremos esperando para ofrecerte un viaje culinario lleno de sabores, aromas y texturas que te conquistarán desde el primer bocado. ¡No olvides reservar tu mesa con antelación para no quedarte fuera!
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